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タイトル: 米国ウィスコンシン州立大学マディソン校における食肉研究室の最近の事情
著者: 島田, 謙一郎
SHIMADA, Kenichiro
発行日: 2004
出版者: 日本食肉研究会
誌名: 食肉の科学
巻: 45
号: 1
開始ページ: 27-33
URI: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/4241
ISSN: 0916-7366
権利情報: 日本食肉研究会
出現コレクション:00E01学術雑誌論文

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