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タイトル: 中国内モンゴル自治区通遼市における現在の乳加工体系 : 定住したモンゴル農牧民世帯と漢族世帯の事例を通して
著者: 平田, 昌弘
発行日: 2009
出版者: 光琳
誌名: 食品工業
Food industry
巻: 52
号: 21
開始ページ: 38-46
記述: 2009年11月15日号 特集 乳製品の原点とその魅力
URI: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3185
ISSN: 0559-8990
出現コレクション:00F01学術雑誌論文

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