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タイトル: 画像解析の手法を用いたホルスタイン種去勢牛における牛肉の締まりの客観的評価法の検討
その他のタイトル: Investigation of objective evaluation method for meat firmness by computer image analysis of Holstein steers
著者: 浜崎, 陽子
斉藤, 利朗
佐藤, 幸信
長束, 淳一
口田, 圭吾
Hamasaki, Yoko
Saito, Toshiro
Sato, Yukinobu
Nagatsuka, Junichi
Kuchida, Keigo
キーワード: Holstein steer
image analysis
meat firmness
M. trapezius
発行日: Feb-2009
出版者: 日本畜産学会
誌名: 日本畜産学会報
Animal science journal
巻: 80
号: 1
開始ページ: 47-54
URI: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2394
ISSN: 1346907X
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